FISK & SKALDJURSBUFFÉ
 
½ Hummer
Gravad lax
Laxtartar m. löjrom
Kallrökt lax
Pestomarinerad varmrökt lax
Laxrulle m. pepparrotscantadou
Nykokta havskräftor
Skaldjurspaté m.
kräftstjärtar & löjromssås
Potatispaté m. soltorkade tomater
Laxmousse
Dillkokt potatis
Äppelgravlaxsås & örtsås
Citrussmör & bröd

Fikon i cognac m. vaniljglass el grädde

minimum 10 personer
pris 415:-
 

Extra tillval

 Rysk kaviar ( imån av tillgång )

 Iransk kaviar ( imån av tillgång )

 ½ Krabba

 Stiltonost i laxrulle

 Lättrökt Hälleflundra

 Gratinerad hummer m. 2 såser

 Gravad tonfisk m. smak av vitlök

Priser på ovanstående tillval varierar från olika säsonger,
ca 35 - och uppåt kr/tillval/person