VILT BUFFE
 
Hemmagjord hjortpaté
Rökt älgkorv i vitlöksås
Mousse på rökt renstek
Carppacio på rensadel
Vitlöksmarinerad vildsvinsfilé
Rökt hälleflundrarulle m. örter
Queneller på fasan & anka serverad m. körsbärssås
Sallad på rökt renstek m. smak av enbär
Tjälknöl (Älg)
Potatispaté m. timjan & basilika
enbärsmör & bröd
Frukt & bärtårta
Chokladpraliner
minimum 20 personer
pris 485:-/p
 

Extra tillval

 Ljummen renkalvspaté m. krispat bacon

 Mufflonsadel m. blåbärsgelé

 Rödvinsbrässerade andbröst i saffranssås

 Rådjursköttbullar tranbärscumbeland

Rökt rådjursbog

 Andpaté m. inlagd svamp

Lingonparfait

Brännvinsgravad lax

Priser på ovanstående tillval varierar från olika säsonger